Es gibt einen Punkt, an dem man aufhört zu glauben, dass gute Dinge nur für diejenigen sind, die hart danach suchen. Wir haben diesen Moment vor einer Tasse Kaffee erlebt. Eine dieser Tassen, die einen verstehen lassen, dass das, was man bis gestern getrunken hat, es nicht wert war, als Kaffee klassifiziert zu werden.
Es war eine Gewohnheit. Eine Konstante. Ein Allerweltsprodukt.
Aber seit diesem Moment konnten wir nicht mehr zurück.
Wir haben eine Kaffeerösterei in Serra de' Conti, in den Marken, eröffnet.
Wir begannen, Bohnen auszuwählen und zu rösten, als gäbe es kein Morgen.
Dann schauten wir uns um, erweiterten den Horizont zwischen den immergrünen und üppigen Hügeln und blickten noch weiter… Öl, lokale Produkte, alles, was die gleiche Besessenheit verdiente, die wir in die Auswahl von Qualitätskaffee stecken.
Wir sind kein Unternehmen.
Wir sind zwei Menschen, die davon überzeugt sind, dass gutes Essen und Trinken kein Luxus ist,
sondern einfach die einzig akzeptable Art, gut zu leben.

#kalisignificabuono