Natives Olivenöl Extra Kali Bag-in-Box 5 l

Es waren einmal Oma Severina und Opa Ilario, die unter den Mauern einer mittelalterlichen Burg beschlossen, ein Feld voller Olivenbäume anzulegen.

Dort wuchsen sie auf natürliche Weise an den Ufern des Flusses Fenella, der den Palazzo di Arcevia umfließt, zu üppigen Bäumen heran, die nach 20 Jahren ihr Öl spendeten.

Wie in einer schönen Geschichte mit einem glücklichen Ende ehrt der Enkel Stefano in diesem Jahr ihre harte Arbeit und schafft ein reines Öl aus einem Olivenhain von etwa 600 Bäumen, die nie mit Pestiziden behandelt wurden und sich fast im „wilden“ Zustand befinden.

Ein Öl mit grünen und goldenen Nuancen, fruchtigen Noten und einer guten „Schärfe“ dank der Kaltpressung, die alle positiven organoleptischen Eigenschaften bewahrt und einen sehr guten Gehalt an Polyphenolen aufweist, sehr wichtige Moleküle für unseren Körper, da sie antioxidative Eigenschaften haben.

Es wird beschlossen, für jede Pressung eine andere Charge herzustellen, da jede von ihnen unterschiedliche sensorische Noten bietet.

Die erste Pressung wurde komplett gefiltert und in 500-ml- und 250-ml-Flaschen abgefüllt.

Die zweite Pressung, ebenfalls gefiltert, wurde drei Tage nach der ersten in Bag-in-Boxen abgefüllt.

Diese Ernte hat uns stolz auf die geleistete harte Arbeit gemacht, und wir sind sicher, dass jemand von oben lächeln und wieder glücklich sein wird zu sehen, dass das, was mit Opfern geschaffen wurde, zu seiner natürlichen Pracht zurückkehrt!

Danke, Großeltern.