Bergamottenmarmelade 210 g

In Kalabrien, 4 km vom Ionischen Meer entfernt und entlang des Amendolea-Flusses, liegt ein kleines Dorf, San Carlo di Condofuri. Es birgt so viel: die Geschichte vieler Kulturen, die vom Meer kamen, Berge, die sich zum Meer hin öffnen und außergewöhnliche Ausblicke schaffen, alte Rezepte, die in einer fast ausgestorbenen Sprache, dem Grekanischen, überliefert wurden, und Düfte von Zitrusfrüchten, darunter die berühmte Bergamotte, die nur in diesem schmalen Landstreifen im Herzen der Magna Graecia wächst und Früchte trägt, der Stolz unseres Landes, aber auch die Blutorange (rote Orange) und die Zitrone.

Und dank der Familie und den Großeltern von Elisabetta können wir diese Früchte noch heute in Form von Marmeladen genießen.

Die Früchte werden in der Zeit der höchsten Reife geerntet, wenn sie reich an natürlichem Zucker sind. Daher wird während der Verarbeitung nicht mehr als 20 % Zucker hinzugefügt, und sie sind dank des Pektins in den Zitrusschalen frei von zusätzlichen Verdickungsmitteln. Sie werden bewusst nicht püriert, um eine Konsistenz zu erhalten, die ihren Geschmack lange freisetzt!

Durch die Zusammenarbeit zwischen Kalabrien und den Marken können wir sagen, dass wir ein passendes Rezept gefunden haben, um diesen 4 Früchten Ehre zu erweisen und sie das ganze Jahr über zu genießen!

Die Vorräte sind immer auf die erfolgte Produktion begrenzt, manchmal minimal, da keine Antibiotika oder Pestizide verwendet werden.

Das Glück, eine so natürliche Marmelade zu probieren, wird auch all jene glücklich machen, die hinter dieser kleinen Lieferkette stehen!

Danke, Familie!