Orangen-Zitronen-Marmelade 210 g

In Kalabrien, 4 km von der ionischen Küste entfernt, am Fluss Amendolea, liegt ein kleines Dorf, San Carlo di Condofuri. Es birgt so vieles in sich: die Geschichte vieler Kulturen, die vom Meer kamen, Berge, die auf das Meer blicken und außergewöhnliche Ausblicke schaffen, alte Rezepte, die in einer fast ausgestorbenen Sprache, dem Grekanischen, überliefert wurden, und Düfte von Zitrusfrüchten, darunter die berühmte Bergamotte, die nur in diesem schmalen Landstreifen im Herzen der Magna Graecia wächst und Früchte trägt, dem Stolz unseres Landes, aber auch die Blutorange und die Zitrone.

Und gerade dank der Familie und den Großeltern von Elisabetta können wir diese Früchte noch heute in Form von Marmeladen genießen.

Die Früchte werden in der Zeit der höchsten Reife geerntet, wenn sie reich an natürlichen Zuckern sind. Deshalb wird während der Verarbeitung nicht mehr als 20 % Zucker zugesetzt, und sie sind dank des in den Zitrusschalen enthaltenen Pektins frei von zugesetzten Verdickungsmitteln. Sie werden absichtlich nicht püriert, um eine Konsistenz zu erhalten, die ihren Geschmack möglichst lange freisetzt!

Durch die Zusammenarbeit zwischen Kalabrien und den Marken können wir sagen, dass wir ein passendes Rezept gefunden haben, um diesen 4 Früchten Ehre zu erweisen und sie das ganze Jahr über zu genießen!

Die Vorräte sind immer begrenzt auf die tatsächliche Produktion, manchmal minimal, da keine Antibiotika oder Pestizide verwendet werden.

Die Freude, eine so natürliche Marmelade zu kosten, wird auch denjenigen, die hinter dieser kleinen Lieferkette stehen, glücklich machen!

Danke, Familie!