Marmellata Arancia & Limone 210 gr

In Calabria a 4 km dal mar Jonio e che costeggia la fiumara dell’Amendolea sorge un piccolo paesino, San Carlo di Condofuri, esso racchiude in se tantissimo, storia di tante culture venute dal mare, montagne che si affacciano sul mare creando straordinari scorci, antiche ricette tramandate in una lingua quasi estinta il grecanico e profumi di agrumi, tra questi il famoso bergamotto che cresce e fruttifica solo in questa stretta fascia di terra nel cuore della Magna Grecia orgoglio della nostra terra, ma anche l’arancia sanguinella (arancia rossa) e il limone.

E proprio grazie alla famiglia e ai nonni di Elisabetta che ancora oggi possiamo godere di questi frutti sotto forma di marmellate.

La frutta viene raccolta durante il periodo di massima maturazione, quando appunto è ricca di zuccheri naturali, per questo non viene aggiunto più del 20% di zucchero durante la lavorazione, inoltre è priva di addensanti aggiunti grazie alla pectina contenuta nelle scorze degli agrumi, non viene frullata per scelta, per mantenere il più possibile una consistenza che rilascia il suo sapore a lungo!

Con un lavoro di squadra tra Calabria e Marche possiamo dire di aver trovato una giusta ricetta per rendere onore a questi 4 frutti e goderceli durante tutto l’anno!

Le scorte sono sempre limitate alla produzione effettuata, alle volte minima, perché non si utilizzano antibiotici o pesticidi.

La felicità di assaporare una marmellata cosi naturale farà felici anche chi sta dietro a tutta questa piccola filiera!

Grazie famiglia!